Tour gastronómico por el Greenwich Village de Nueva York

Enclavado en el Bajo Manhattan, Greenwich Village es uno de esos barrios que invitan a perderse por sus calles. Sus vías sinuosas y arboladas rompen la estricta cuadrícula de la ciudad y desembocan en frondosas plazas, escalinatas que evocan la era del jazz y casas de piedra rojiza que han atraído a escritores, músicos y soñadores durante generaciones. El Village ha sido durante mucho tiempo el corazón creativo de Nueva York, y ese espíritu bohemio todavía perdura en sus cafés, tiendas de discos y panaderías de barrio.

Con todo, lo que hace inolvidable este rincón de la ciudad es su gastronomía. Pocos lugares reúnen tal variedad de sabores en unas pocas manzanas, que además se pueden recorrer a pie: desde las clásicas porciones de pizza neoyorquina y el falafel hasta dulces por los que los locales sienten devoción. Pasear por aquí con alguien que conoce las historias que esconde cada establecimiento convierte un simple bocado en una ventana a la historia de la inmigración en la ciudad y a la constante evolución de sus gustos. Para los viajeros que creen que la mejor manera de conocer un lugar es a través de su cocina, el Village es un delicioso y esencial punto de partida en Nueva York.